Consejos para una recepción con vino y queso

Consejos para una recepción con vino y queso

Consejos para una recepción
vinos y quesos

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Te gusta ser anfitrión de vez en cuando y entretener a la gente en una fiesta o evento como el Super Bowl. El problema es el tiempo y el esfuerzo que tienes que dedicar a organizarlo. Como trabajas duro y tienes una vida, solo tienes unas pocas horas al día para dedicarlas a ser un gran anfitrión gourmet.



Aquí es donde entra en juego la recepción del vino y el queso. A pesar de la omnipresencia del concepto (el término vino y queso es demasiado común en nuestro vocabulario), a la gente le encantan las fiestas de vino y queso. En verdad, organizar uno en casa es un arte perdido. Se gasta demasiado dinero en Triscuits, Cheez Whiz y Asti Spumanti, pero se presta muy poca calidad y poca atención a la presentación. En una buena recepción con vinos y quesos, tiene la oportunidad de impresionar a sus invitados sin demasiado esfuerzo de su parte. Solo tienes que pensar en lo siguiente:

Maridaje de vinos y quesos

Existe un claro consenso sobre qué vinos combinan bien con qué quesos. Sin embargo, este acuerdo no es universal. Un caso típico: varios expertos dicen que Gouda va mejor con un vino blanco afrutado. Quizás & hellip; pero ¿qué tipo de gouda? Por ejemplo, un gouda ahumado o picante combina mejor con un Pinot Noir o un Cabernet. Todo se reduce al gusto personal. Para guiarlo en su búsqueda de las combinaciones adecuadas de vino y queso, aquí hay una guía general:

El queso

Aquí están las principales variedades de queso, junto con algunos ejemplos que puede elegir para su recepción.

Queso de pasta blanda: Bleu de Castello, Boursin, Brie, Bûcheron, Buffalo mozzarella, Camembert, Feta, queso de cabra, Gorgonzola, Limburger, Mascarpone, Muenster, Neufchatel, Pavé d'Affinois, Télémé.





Queso firme: Asiago, azul, Derby, Edam, Emmenthal, Grana Padano, Gruyère, Jarlsberg, Manchego, Parmesan, Pecorino Romano, Raclette, Reggiano, Suisse, Wensleydale, Zamarano.



Queso semiblando: Bel Paese, Petit Suisse, Colby, Fontina, Havarti, Kasseri, Petit Suisse Madrigal, Morbier, Port Salut.

Queso semifirme: Cheddar, Cheshire, Cotija, Danish Blue, Double Gloucester, Gouda, Graddost, Panela, Provolone, Roquefort, Sonoma Jack, Stilton.



El vino

Aquí están los vinos que, por experiencia y ensayo y error, complementan una buena variedad de tipos de quesos. Tenga en cuenta que hay vinos que combinan bien con más de un tipo de queso. Esto se debe a la complejidad y variedad de sabor del queso, así como a la distinción añeja del vino. Por ejemplo, un Beaujolais combina bien con un queso duro como un Emmenthal o un feta grumoso. Así que no confíes ciegamente en él; es una guía general. La decisión final depende de ti.

Queso de pasta blanda: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Champagne, Cabernet, White Zinfandel, Vidal, Beaujolais, Burdeos, Chianti, Sancerre.

Queso firme: Bardolino, Tawny Port, Madeira, Sherry, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Sancerre, Côtes du Rhône, Rioja, Cabernet, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Ribera del Duero, Chardonnay, Chianti Riserva, Beaujolais, Dark Beer, Sangria, Gewürztraminer , Pinot Noir.

Queso semiblando: Chardonnay, Champagne, Riesling, Barolo, Barbaresco, Gattinara, Burdeos, Rioja, Fleurie, Beaujolais, Chinon, Bourgueil.



Queso semifirme: Chardonnay, Champagne, Riesling, Cabernet, Sancerre, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chianti Riserva, Barolo, Tawny Port.

Tendremos más consejos para una recepción con vino y queso después del descanso & hellip;

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