Mejores Licores de Amaro

Mejores Licores de Amaro

Este licor italiano amargo está a punto de cambiar tus hábitos de bebida

Amari son como ese grupo de artistas que nadie más que tú comprendes: amargados, complejos y muy subestimados. Amaro, amargo en italiano, es el nombre categórico de un licor de hierbas italiano. Aunque es posible que no se dé cuenta, probablemente esté familiarizado con un producto similar. Hiciste tomas en la universidad y te hizo estremecer. ¿Suena familiar? Si adivinó Jägermeister, está en lo cierto. Si bien Jäger es alemán y, por lo tanto, no es un amaro, pertenece a la misma familia de digestivos: licores que se consumen tradicionalmente después de una comida.



Los amari son súper interesantes y sabrosos. Puede beberlos directamente (funcionan particularmente bien como limpiadores del paladar) y usarlos en bebidas mezcladas. A medida que los cócteles artesanales se normalizan cada vez más, el amari se abre paso en un número cada vez mayor de menús. No seas la última persona en conocer íntimamente esta categoría de bebidas alcohólicas. Si bien hay varios tipos y marcas de amari disponibles, comience con estos cuatro elementos esenciales para preparar su paladar. Recuerde: estas son solo sugerencias para comenzar. Hay muchos, muchos amari, así que úsalos como una introducción, pero vuélvete loco después de eso.

Amaro Montenegro



Amaro Montenegro se elabora en Bolonia, centro de muchos triunfos gastronómicos. Uno de los amari más suaves y agradables del mercado, Montenegro está hecho con toneladas de ingredientes botánicos, incluida la cáscara de naranja. Pero lo que realmente destaca en Montenegro es la calidez de la vainilla que recuerda a una crema de naranja. Eso no quiere decir que Amaro Montenegro sea increíblemente dulce. Hay mucha herbácea presente, pero este amaro no es una bomba de especias total. Termina tu noche con un trago de esto, o pon un poco en una pinta de cerveza de trigo para darle un toque espectacular a un calderero. Amaro Montenegro tiene un 23% de ABV, por lo que tiene 46 pruebas, mucho menos borracho que, digamos, el vodka. En otras palabras, puedes beber bastante Montenegro sin sentirte vil.



Amaro Lucano

A diferencia de Amaro Montenegro, que tiene una dulzura más a pan, Amaro Lucano es extremadamente frutal hacia adelante. Probarás muchos frutos secos: piensa en cerezas, ciruelas pasas y pasas. También hay un borde de anís. No es de extrañar, ya que algunas de las hierbas esenciales de Lucano son la absenta romana y el ajenjo, junto con otros botánicos clásicos como la genciana. Si eres alguien que aprecia el vino caliente, la sidra con especias o absentas más dulces , lo más probable es que te guste Amaro Lucano. Es genial para mezclar con brandy y ricos bourbons, o para beber con el postre. Amaro Lucano tiene 56 grados (28% ABV).

Fernet-Branca



Fernet-Branca está en camino de ser omnipresente. Si bien el fernet en sí no es una marca, sino un subconjunto de amari, Fernet-Branca es uno de los fernets más disponibles en el mercado estadounidense. Fernet-Branca es sustancialmente más amargo que Lucano y Montenegro. Espere algo de regaliz negro a lo grande, y lo crea o no, un poco de azafrán, que es una hierba fernet común que se destaca realmente en este producto. También probará el mentol / eucalipto. Fernet-Branca es el perfecto amaro highball. Ponga un poco en una Coca-Cola para disfrutar de un placer simple. Fernet-Branca es significativamente más borracho que el otro amari en esta lista, con un ABV del 39% (prueba 78). Además, la prima mentolada de Fernet-Branca, Branca Menta, vale la pena intentarlo (juego de palabras).

Cynar

Chee-nar pronunciado, Cynar se conoce como alcachofa amaro, aunque en realidad es una mezcla de trece hierbas. Cynar es el favorito de los bartenders. Es dinámico y único, agridulce mientras se acerca más a lo amargo que a lo dulce. Aunque todavía serás recibido con una ola inicial de dulzura profunda, puedes esperar un sabor terroso, casi parecido a una corteza. Cynar se sugiere a menudo como complemento del cóctel italiano Negroni (como un Negroni normal, pero sustituye a Cynar por Campari). Cynar le dará a tu Negroni un sabor un poco más robusto, sin mencionar un color ámbar. Si bien normalmente registra un 16.5% ABV (33 pruebas), también hay una versión de 70 pruebas de Cynar disponible.