Bebida de la semana: Endrina Gin Fizz

Bebida de la semana: Endrina Gin Fizz

Un poco de historia con tu buzz ...

La ginebra de endrinas es algo así como la ginebra, solo que de color rojo oscuro y aromatizada con bayas de endrino (o endrinas). Tiene una asociación antigua de la era de la Prohibición porque gozaba de popularidad en ese entonces. Hoy en día, la reputación de la endrina se ha visto algo empañada por las versiones de mierda con sabor artificial que se usan en Alabama Slammers y similares. La buena ginebra de endrinas no se distribuye ampliamente fuera del Reino Unido, donde se hizo originalmente la bebida espirituosa, pero con el resurgimiento de la mezcla de cócteles tradicionales, las cosas buenas son cada vez más fáciles de encontrar. Plymouth, que produce una de las mejores ginebras que existen, es una buena ginebra de endrinas. Este cóctel es un primo del Ramos Gin Fizz de la era de la Prohibición, que hace un famoso uso de claras de huevo y una cantidad trepidante de agitación para lograr la lujosa espuma.



Factor de pelo en el pecho: 71/100

Vamos a aclarar una cosa: los Fizzes originalmente estaban destinados a ser bebidas durante el día, y nos inclinamos a mantener esa tradición. Esta es una bebida bastante liviana en cuanto a potencia, y es de color rojo brillante, así que no piense que solo porque la palabra ginebra está en su nombre está bebiendo algo como un martini. Siempre que esté bebiendo endrinas con gin fizz con brunch, es una libación varonil, sin duda. Pero una vez que se pone el sol, le recomendamos que se quede con un licor que sea transparente o marrón.

Ingredientes:
2 oz de ginebra de endrinas (recomendamos Plymouth's)
1 oz de jugo de limón recién exprimido
1 cucharadita de azúcar extrafina
Club soda





Método:
Agite vigorosamente la ginebra de endrino, el zumo de limón y el azúcar con hielo. Colar en un vaso Collins lleno de hielo y cubrir con agua carbonatada o agua mineral con gas.