Beber en Italia

Beber en Italia

Melqart / Flickr

La guía AskMen para beber como un local en: Italia

Max Warner, embajador global de la marca Chivas Regal, está viajando por el mundo para visitar algunos de los mejores bares del mundo y descubrir qué es lo que los motiva. En el proceso, está aprendiendo cómo beben los hombres en diferentes países.

En los últimos nueve años, he tenido el privilegio de viajar por todo el mundo como Embajador Global de la Marca de Chivas Regal. Esta posición me ha brindado la oportunidad de experimentar una gran cantidad de países y culturas de bebida diferentes, ser testigo de algunos de los mejores talentos detrás de la barra y comprender qué puede hacer que una experiencia de bebida sea más que memorable. También me ha permitido descubrir las diferentes costumbres y etiqueta que determinan cómo beben los hombres en todo el mundo.

Mi misión durante los próximos meses es visitar una selección de los mejores bares del mundo, donde tendré la oportunidad de conocer a los bartenders, compartir inspiración con las bebidas y, en algunos casos, trabajar en un turno de bar. Compartiré los secretos que hacen que estos bares sean los mejores del mundo y mis observaciones sobre cómo beben los lugareños & hellip; para ayudarlo a integrarse sin problemas cuando haga su propio viaje alrededor del mundo.

Después de ver las escenas de bebida en Melbourne, Sydney, Hong Kong y Singapur, mis siguientes paradas fueron en Roma y Milán.



Reglas italianas para beber:



  • Clink it, diciendo: Salute '(pronunciado sah-loo-tay ), 'Gin gin' ( barbilla barbilla ) o 'Buona fortuna' - simplemente, 'Buena suerte'.
  • Etiqueta general: Mire a los ojos de su compañero de bebida cuando tintinee los vasos en un brindis. Esta tradición está asociada con ganarse la confianza y encontrará variaciones en muchos países. Universalmente, sin embargo, se ha convertido en una superstición: si no lo haces en Italia o Alemania te arriesgas a tener mala suerte, si no lo haces en Francia o España te arriesgas a tener malas relaciones sexuales ...
  • Acostumbrarse a: Aperitivo. En Italia, la cultura de la bebida va de la mano del amor por la comida. A los italianos les encanta reunirse en un bar local para tomar una bebida ligera antes de la cena y, a partir de la tarde, los bares preparan comida para su clientela.
Los italianos tienen una definición única de lo que es un bar. Para ellos, un bar es un lugar al que acudir para cualquier tipo de refresco, no solo uno alcohólico. Es donde puede tomar un desayuno rápido por la mañana con su expreso obligatorio, y donde puede comer durante todo el día hasta la noche. El bar sirve como parada en boxes; un lugar para recargar energías con un café, un refrigerio, una copa de vino o un aperitivo . El alcohol es un elemento corriente en este contexto, lo que significa que beber en exceso está mal visto. En los bares italianos, la gente consume alcohol socialmente, más que con el objetivo de excesos.

Si bien la presencia de alcohol en sí misma puede no ser notable, las bebidas en las que los italianos los sirven son a menudo sorprendentes. A nivel internacional, Italia es más conocida por sus excelentes vinos y licores, pero en Milán y Roma, lo que más me cautivó fue la próspera escena de los cócteles. Mi primera experiencia con un cóctel italiano tuvo lugar en un bar que lleva el nombre de un estadounidense: Jerry Thomas, el primer bartender del mundo y autor de una de las guías de cócteles más completas jamás escritas, El compañero de Bon Vivant. Jerry Thomas popularizó los cócteles en los EE. UU. En el siglo XIX y fue conocido por su habilidad para el espectáculo y la creatividad. Básicamente, estableció al barman como un profesional creativo, y el bar del mismo nombre en Roma,El proyecto Jerry Thomas,es, de alguna manera, una articulación de su libro: Un auténtico bar clandestino donde las bebidas son servidas y entregadas por un barman embriagadoramente talentoso llamado Roberto. Roberto me preparó una bebida que evocaba al Coliseo cercano: el cóctel Blood and Sand, una sinfonía de Chivas 12, jugo de naranja, vermú italiano y un licor de Cherry Heering.

Mi próxima experiencia en un bar romano fue también mi primera experiencia de aperitivo. A los italianos les encanta reunirse en su bar local para disfrutar de una bebida ligera antes de la cena. Esa bebida suele ser un cóctel rociado, que se hace con vino blanco seco (prosecco), agua con gas y Aperol o Campari. La mayoría de los bares ofrecen una deliciosa selección de bocadillos fríos y calientes para acompañar el aperitivo, y cuanto mejor es el bar, ¡mejor es la comida! Pero ten cuidado con llenarte de aperitivos antes de la cena ... tanto Roma como Milán están repletas de increíbles restaurantes que sirven deliciosa cocina italiana auténtica.

Al llegar a Milán, continué mi exploración de cócteles italianos dirigiéndome a uno de los establecimientos de bebidas más famosos del mundo: el bar de cócteles Nottingham Forest. La experiencia de beber aquí refuerza la reputación de Milán como un centro de moda y creatividad; Nottingham Forest ofrece más de 400 variedades diferentes de cócteles en su menú, y una variedad de recipientes para beber han sido diseñados específicamente para adaptarse a su bebida. El dueño del bar, Dario, tiene experiencia en química y ha estado haciendo cócteles de estilo molecular desde 1985 (al menos dos décadas antes de que creyera que este tipo de experimentación había comenzado). Después de probar algunas de sus exquisitas creaciones, opté por el Double Smoke: Chivas 12, revuelto con amargo y azúcar y entubado con humo de nogal. Esta bebida se sirve con una flor de Sichuan para masticar primero, que tiene el efecto de adormecer las papilas gustativas y se espolvorea con un fino polvo de ostra. Es una experiencia de bebida que es interesante, creativa y un poco desconcertante, y un testimonio de cómo la moda ha influido en la escena de la bebida en Milán.