Come como los franceses

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Se le ha llamado la paradoja francesa: el problema de cómo una nación de amantes de la mantequilla, consumidores de queso, fumadores de cigarrillos galos, devoradores de croissants y bebedores de vino tinto tienen tasas más bajas de obesidad y una menor incidencia de problemas cardíacos que la mayoría de los norteamericanos preocupados por la salud.



Las estadísticas no mienten, me temo. Solo el 8% de los ciudadanos franceses tiene sobrepeso, en comparación con el 50% de los estadounidenses; mientras que solo el 7% de los franceses son obesos, en comparación con un enorme 22% de los estadounidenses. Los franceses comen cuatro veces más mantequilla, un 60% más de queso y casi tres veces más carne de cerdo que nosotros, y consumen más grasas totales y muchas más grasas saturadas. Pero, y aquí está el chiste, según la Fundación Británica del Corazón, en 1999 los franceses promediaron apenas 83 muertes por enfermedades cardíacas por cada 100.000 hombres de entre 35 y 74 años, en comparación con la asombrosa cifra de 230 en los EE. UU.

La paradoja francesa fue teorizada por primera vez en 1819 por un médico irlandés, Samuel Black, pero se popularizó en América del Norte en 1991 cuando 60 minutos emitió un artículo que exponía las virtudes de una dieta que incluía vino tinto, tanto que los fabricantes de vino incluso presionaron brevemente para que sus productos fueran etiquetados como alimentos saludables.
Lo crea o no, la paradoja francesa es mayoritariamente cierta - en la superficie parecería que los franceses tienen una dieta mucho peor que la nuestra - pero, por supuesto, hay más en la historia que simplemente comer barras de mantequilla y beber galones. de alcohol.



Siga leyendo mientras revelamos algunos de los secretos de pérdida de peso de los franceses.

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El Dr. Will Clower investigó la paradoja francesa y reveló algunos de sus secretos, mientras desacreditaba algunos de los mitos que comúnmente tenemos sobre las dietas. Los franceses rompen todas las reglas que nuestros expertos juran que nos harán engordar. Diariamente se esparcen maravillosas cremas, mantequillas y quesos enteros (tanto para la teoría libre de grasas) en baguettes frescas (tanto para la teoría libre de carbohidratos) & hellip; A pesar de nuestra brillante ciencia y terribles predicciones, su dieta los deja más delgados y saludables que nosotros, sin siquiera intentarlo ''.

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El cambio es fácil, en este caso, y hay algunos pasos simples que puede seguir para que la paradoja francesa funcione para usted. Recuerde, lo que cuenta es la calidad, no la cantidad.



Los franceses pueden comer alimentos ricos en grasas en cada comida y después del almuerzo y la cena con postre, pero comen menos por comida que nosotros. Un estudio de los tamaños de las porciones en los restaurantes de París mostró un tamaño medio de 9,8 oz, en comparación con un promedio en Filadelfia de 12,2 oz, aproximadamente un 25% más. Además, los restaurantes chinos de Filadelfia sirvieron un 72% más de comida que los parisinos. Un refresco de supermercado en los EE. UU. Era un 52% más grande, un hot dog un 63% más grande y una caja de yogur un 82% más grande. En otras palabras, comemos mucho, demasiado, en realidad.

Si desea mantenerse delgado, coma porciones más pequeñas y no siga comiendo hasta que crea que puede explotar. Los nutricionistas dicen que una porción de carne, por ejemplo, no debe ser más grande que una baraja de cartas. Tome bocados más pequeños y termine cada uno por completo antes de tomar el siguiente. Tomar bocados más pequeños y darles más tiempo para digerir permite que el cuerpo procese mejor lo que le está dando y le da más tiempo para procesar lo que está allí. Además, su cuerpo tardará menos en darse cuenta de que está lleno.

Consejos para comer como los franceses y mantenerse saludable ...

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