Beber cerveza saludable

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Espera: ¿Beber cerveza puede ser realmente bueno para ti?

Con adiciones de Christopher Osburn




Thomas Jefferson, además de ser nuestro tercer presidente, tenía la idea correcta sobre la cerveza. Dijo: La cerveza, si se bebe con moderación, suaviza el temperamento, alegra el espíritu y promueve la salud. Las estadísticas no mienten (y tampoco las citas bien pensadas). El hombre estadounidense promedio bebe alrededor de 23 galones de cerveza, 15 pintas de vino y 10 pintas de licor al año. Solo en los EE. UU. Se producen alrededor de 6.200 millones de galones de cerveza cada año.



Si bien todo ese consumo de cerveza puede sumarse, como dijo Jefferson, cuando se bebe con moderación, la cerveza en realidad tiene algunos beneficios para la salud. Se ha demostrado que cantidades moderadas de alcohol ayudan a reducir el estrés, disminuyen la ansiedad y la timidez y mejoran su estado de ánimo. Y la cerveza, en particular, tiene muchos nutrientes, como proteínas, vitaminas B, fósforo, magnesio, selenio, hierro, niacina y riboflavina.

Dado que no tomamos esa información a la ligera, nos sumergimos en los estudios de preparación para obtener información privilegiada sobre cómo es nuestra bebida espumosa favorita. ayudándonos en el departamento de salud. Desde el corazón hasta el cerebro, a continuación compartimos algunas de las formas en que la cerveza puede ayudar a su cuerpo. Y, para mantener las cosas en perspectiva, hay algunas formas en las que puede dañarlo.



Contenido

Beneficios para la salud de beber cerveza


Repleto de antioxidantes

Según un estudio del Centro de Nutrición Humana, la cerveza tiene más proteínas y vitaminas B que el vino (¿quién diría?). El contenido de antioxidantes de la cerveza es equivalente al del vino, pero los antioxidantes específicos son diferentes porque la cebada y el lúpulo utilizados en la producción de cerveza contienen flavonoides diferentes a los de las uvas utilizadas en la producción de vino. dice el estudio . Entonces, la próxima vez que alguien le pregunte por qué está comprando otra cerveza, dígales que necesita tomar sus vitaminas.



Evite la diabetes

Otro estudio descubrió que unas pocas cervezas a la semana podrían hacer que usted sea menos propenso a desarrollar diabetes. El estudio de la revista de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes, afirmó que las personas que bebían cerveza de tres a seis veces por semana tenían un 21 por ciento menos de riesgo de diabetes que las personas que no bebían cerveza. Entonces, ese enamoramiento de la IPA de Nueva Inglaterra finalmente pagará dividendos.

Mejorar la densidad ósea

Al crecer, probablemente le dijeron que la mejor manera de desarrollar huesos fuertes era beber grandes vasos de leche. Quien te dijo eso estaba realmente equivocado. En los últimos años, la creencia es que la leche no solo no ayuda a nuestros huesos. De hecho, beber demasiada leche puede reducir la fuerza de sus huesos. Pero no temas. En lugar de servirte un vaso de leche, con la esperanza de acelerar la recuperación de tu dedo roto, abre una botella de tu cerveza favorita. Según un estudio en el International Journal of Endocrinology, beber unas cuantas cervezas por semana puede ayudar a aumentar la densidad ósea.

Beneficia al corazón

Cantidades moderadas de alcohol pueden ser buenas para el corazón. Un Estudio de la Universidad de Emory en la que participaron más de 2200 hombres y mujeres de edad avanzada, se descubrió que quienes consumían al menos 1,5 bebidas al día tenían hasta un 50% menos de riesgo de sufrir insuficiencia cardíaca. Otro estudio realizado por Alemania, Francia y el Reino Unido encontró que el consumo moderado de cerveza o vino puede tener propiedades antiinflamatorias, que pueden reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Los franceses, que beben mucho vino tinto y tienen el mayor consumo de alcohol per cápita, en realidad tienen una de las tasas más bajas de mortalidad por enfermedades coronarias.


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Impulso cerebral

La cerveza también puede ser buena para tu cerebro. Usando una resonancia magnética, un Científico de Boston descubrió que los bebedores ligeros (de uno a seis tragos a la semana) a los bebedores moderados (de siete a 14 tragos a la semana) tienen menos accidentes cerebrovasculares que los no bebedores, probablemente debido al efecto del alcohol en la dilución de la sangre y la prevención de la formación de pequeños coágulos de sangre en el cerebro. Tenga en cuenta, sin embargo, que aunque los bebedores empedernidos (más de 15 tragos a la semana) tienen la menor cantidad de accidentes cerebrovasculares, también sufren la mayor atrofia o deterioro de los tejidos cerebrales.

¿Qué pasa con las cervezas bajas en calorías?


Lo principal que hay que saber sobre las cervezas bajas en calorías es que tienen un contenido de alcohol más bajo, estamos hablando de menos del cinco por ciento de ABV. Entonces, sí, puede tomar una infusión con un recuento de calorías atractivo, si está preocupado por ese tipo de cosas. El inconveniente es que debido al menor contenido de alcohol, deja la posibilidad de que bebas aún más cerveza buscando lograr el mismo efecto.

Sin embargo, si solo uno para hacer estallar uno frío, o tal vez dos, aún puede inundarse sin tirar su dieta al viento.

El lado no saludable de beber cerveza


Antes de salir y celebrar con unas pintas, tenga en cuenta que todos los estudios anteriores señalan que la cerveza solo es saludable si bebe moderadamente. Algunos científicos incluso consideran que los beneficios para la salud del alcohol para los bebedores moderados son controvertidos debido a las variaciones en las metodologías de los estudios.

Sin embargo, en lo que todos los médicos y científicos están de acuerdo es en que los riesgos para la salud de beber grandes cantidades de alcohol superarán rápidamente los beneficios; y para empeorar las cosas, el alcohol puede afectar su juicio, dificultando que deje de beber después de una copa o dos.

Los efectos nocivos del alcohol suelen ser más evidentes en el higado , el órgano que elimina las toxinas del cuerpo. En el hígado, las enzimas primero convierten el alcohol en acetaldehído, un químico intermedio que puede causar náuseas, dolor de cabeza, vómitos y otros efectos negativos de la ingestión de alcohol. Durante este paso, también se produce una molécula llamada NADH.

El acetaldehído se metaboliza aún más en ácido acético y luego en agua y dióxido de carbono que exhalamos. Desafortunadamente, en las personas que beben a diario, es posible que el cuerpo no pueda metabolizar el acetaldehído tóxico lo suficientemente rápido.



Para empeorar las cosas, beber en exceso puede elevar los niveles de NADH, lo que puede provocar la acumulación de grasa en el hígado en una afección llamada hígado graso. Un hígado obstruido con grasa no solo es menos eficiente en el desempeño de sus funciones, sino que también puede provocar una reducción en la distribución de oxígeno y nutrientes a las células del hígado. Si no se trata, esto hace que las células del hígado mueran y formen tejido cicatricial fibroso que conduce a la cirrosis o la cicatrización del hígado, una afección potencialmente mortal.

Los niveles altos de NADH también provocan una mayor formación de radicales libres dañinos, que pueden causar más daño a las células del hígado y al resto del cuerpo.

Y eso no es todo: la cerveza tiene muchas calorías, lo que puede provocar obesidad (sin mencionar la panza cervecera) en quienes la beben en abundancia. Ser obeso, a su vez, conlleva muchos riesgos para la salud, como enfermedades cardíacas y diabetes.

Consejos para que los amantes de la cerveza la mantengan saludable


Aparte de no beber alcohol (que es la recomendación médica para los hombres que han tenido daño hepático debido al alcohol), hay muchas cosas que puede hacer para limitar los efectos negativos del alcohol y la cerveza.

Establezca su límite y ritmo

Decida cuántas bebidas tomará con anticipación y cúmplalas. No tenga miedo de decir 'no, gracias'. Además, recuerde beber lentamente: un hígado sano puede procesar una bebida estándar (una lata de cerveza de 12 onzas) por hora; si bebe más rápido que eso, corre el riesgo de sobrecargar la capacidad de su cuerpo para procesar el alcohol.

Esto es especialmente importante en las fiestas y en situaciones sociales, donde la presión de los compañeros para beber puede anular su mejor juicio.

No beba con el estómago vacío

Comer una comida abundante antes de salir a beber puede ayudar a retardar la absorción de alcohol. Un estómago lleno también puede ayudarlo a reducir la cantidad de alcohol que puede beber.

Beba agua o bebidas no alcohólicas entre colaciones

El alcohol deshidrata su cuerpo, por lo que beber un 'señuelo' sin alcohol entre bebidas alcohólicas no solo lo ayuda a reducir el consumo de alcohol, sino que también ayuda a mantener su cuerpo hidratado.

Proteja su hígado

Permita que su hígado se recupere al no beber alcohol todos los días; de hecho, tenga tantos días sin alcohol como sea posible entre cada bebida.

Además, considere tomar suplementos nutricionales que contengan hierbas y nutrientes que ayuden a mantener el hígado sano. Estos suplementos pueden contener extracto de cardo mariano, curcumina, Gotu Kola, baya de schizandra y otras hierbas favorables al hígado que han demostrado clínicamente que ayudan a eliminar las toxinas del hígado y mejoran la función hepática.

Cuida tu cuerpo

La cerveza y el alcohol juegan un papel importante en muchas de nuestras vidas, muchos de nosotros no podemos imaginar la vida sin nuestra bebida favorita, pero es crucial recordar que beber demasiado puede llevar a la ruina.

Recuerde que usted es el máximo responsable de su salud, y si ama la cerveza, esto significa comprender los beneficios y riesgos del alcohol para la salud, así como beber solo con moderación. El cuidado de su hígado mediante la ingesta de suplementos saludables para el hígado también debe ser parte de su rutina diaria de salud.


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