¿Cuántos huevos puedes comer al día?

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Buenas noticias, puedes (y debes) comer huevos todos los días

Ignore los viejos mitos, los huevos son realmente fantásticos para usted, pero han sido vilipendiados durante décadas. Esto se debe principalmente al hecho de que las yemas de huevo contienen altos niveles de colesterol. Mientras tanto, los estudios han encontrado que tener niveles altos de colesterol en sangre puede estar relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Bastante sorprendente, especialmente si se considera que la enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte a nivel mundial, según la Organización Mundial de la Salud.



Pero cuando se trata de huevos, debe saber que el colesterol de la dieta apenas afecta su colesterol en sangre. Esto se debe a que su cuerpo realmente necesita colesterol. Tiene un impacto en hormonas como la testosterona, el estrógeno y el cortisol. Y como ahora sabemos que los huevos pueden ser buenos para usted y que el colesterol de las yemas no afectará negativamente al colesterol en sangre, la pregunta sigue siendo: ¿cuántos huevos debe comer todos los días?



Se han realizado numerosos estudios que han evaluado el consumo diario de uno, dos o tres huevos. Lamentablemente, no muchos han estudiado realmente los efectos de comer más de eso en un día, por lo que está solo si es un verdadero adicto al huevo. ¿Entonces cuales son los resultados?

La mayoría de los estudios encontraron consistentemente que tener al menos tres huevos por día está asociado con un aumento del colesterol HDL (lipoproteínas de alta densidad), el tipo de colesterol bueno que desea tener. Y el tipo de colesterol malo, el LDL (lipoproteína de baja densidad), no parece cambiar en absoluto después de consumir huevos. Mucho más importante, parece que no tiene ningún efecto sobre el riesgo de enfermedad cardiovascular. De hecho, la investigación muestra que podría haber una asociación inversa en juego aquí: las personas que comen huevos con regularidad tienen menos probabilidades de desarrollar una enfermedad cardíaca.



Sumado a eso, las yemas en sí mismas son un verdadero cofre del tesoro de vitaminas, minerales y todo tipo de golosinas para el cerebro y el cuerpo. Es en la yema donde puedes encontrar altos niveles de colina, un nutriente que tu cerebro realmente necesita para funcionar de manera óptima. Pero más del 90 por ciento de las personas no obtienen lo suficiente. Las yemas de huevo también están repletas de antioxidantes carotenoides como la luteína y la zeaxantina, que ayudan a minimizar el riesgo de desarrollar cataratas y degeneración macular.

Más importante aún, los huevos son una gran fuente de proteína biodisponible. Es por eso que toneladas de atletas, culturistas y profesionales los comen con tanta frecuencia. Entonces, el veredicto está en: La ciencia es clara en que comer hasta tres huevos enteros por día es perfectamente seguro para las personas que intentan mantenerse saludables. No tienes nada que temer, ¡así que toma unos huevos y empieza a romper!