Top 10: cervezas canadienses

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Quizás le sorprenda saber que Canadá ocupa el puesto 20 en el mundo por consumo de cerveza per cápita, terminando detrás de naciones aparentemente puritanas como los Países Bajos y Nueva Zelanda. Es un hecho estadístico que va en contra de nuestro estereotipo canadiense de bebedores de cerveza y habitante de iglús.



Sin embargo, una mirada más cercana a nuestras tiendas de cerveza locales muestra que somos un país que valora la calidad sobre la cantidad. Estamos al tanto de una verdadera cornucopia de delicias elaboradas, cualquiera de las cuales es toque y hombros por encima del trago amargo que beben esos desagradables kiwis.

¿Qué hace una gran cerveza canadiense? Claro, el sabor es importante, al igual que la disponibilidad en todo el país, pero factores intangibles como la conexión de la cerveza con nuestra identidad nacional (o en un caso, la falta de identidad) y su linaje histórico podrían elevar algunas cervezas de excelentes a clásicas. Ignoramos las súplicas de nuestros seres queridos y médicos y nos propusimos encontrar las 10 mejores cervezas canadienses.





Numero 10

Labatt 50

Las cervecerías solo tienen un presupuesto de marketing finito, lo que significa que se deben tomar decisiones difíciles sobre qué cervezas canadienses se promocionan y cuáles deben depender del sabor y el boca a boca. Esta cerveza de Labatt casi no tiene prensa, pero ha estado avanzando pesadamente desde 1950. Deténgase en cualquier pub de un pueblo pequeño o Legion en el norte de Ontario y Quebec y lo más probable es que la mitad de los viejos canosos de allí estén bebiendo esta fresca y agresiva cerveza inglesa. Y si es lo suficientemente bueno para ellos, debe ser lo suficientemente bueno para ti, tramposo.

Pinta para reflexionar La cerveza se elaboró ​​por primera vez para celebrar los 50 años de asociación entre John y Hugh Labatt. Hoy en día, la mayoría de la gente lo compra irónicamente o para asegurarse de que nadie lo robe del refrigerador en las fiestas.



Número 9

Molson seco

El proceso de elaboración en seco fue lo más candente de la cerveza durante un breve período a principios de los noventa. En un movimiento que suena más a espionaje corporativo de alto nivel que a la fabricación de cerveza canadiense, tanto Molson como Labatt produjeron marcas utilizando este nuevo proceso de fermentación después de tomarlo prestado de una cervecería japonesa. El resultado final es una cerveza suave y limpia que no tiene regusto. Si bien Labatt Extra Dry se ha desvanecido desde su lanzamiento, Molson Dry sigue siendo una de las marcas más fuertes de esa venerable empresa antigua.

Pinta para reflexionar
Molson Dry es la cerveza oficial de la Association of Party Pros, en serio.

Numero 8

Kokanee

Creston es una ciudad agradable enclavada en las montañas Purcell subestimadas de la Columbia Británica, lo que significa que su fuente de agua es notablemente prístina (como recién salida del glaciar Kokanee, de ahí el nombre). Esa es la razón por la que la pequeña Columbia Brewery produce una cerveza tan maravillosa y económica. La han estado elaborando desde 1959 y todavía sigue siendo la cerveza más popular de Columbia Británica y se ha convertido en una de las mejores cervezas canadienses.

Pinta para reflexionar
Los kokanee son en realidad salmones rojos sin litoral que se vuelven de color rojo brillante en su última carrera suicida hacia sus lugares de apareamiento. Por supuesto, pensar en un pez rojo sangre con un deseo de muerte no da exactamente a uno sed, así que finge que nunca has leído eso.



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