Cócteles de viaje

4 trucos de cócteles compatibles con la TSA para el viajero mundial

Las ofertas de pasajes aéreos están en todas partes en este momento, y las piscinas infinitas de los resorts atraen desde todo el mundo. Si bien es fácil encontrar un lugar adonde ir, llegar allí puede ser menos divertido gracias a las regulaciones de seguridad y los aburridos menús de cócteles de las aerolíneas. Afortunadamente, resulta que es fácil condimentar su bebida (literalmente) al llevar a bordo sus propios mezcladores y aderezos, incluso su bebida si lo hace bien. Hablamos con varios camareros (que no estarán satisfechos con un Vodka Tonic genérico) y con un profesional de seguridad anónimo que ha trabajado con la TSA durante años. De ellos, obtuvimos consejos sobre cómo llevar los mejores ingredientes para bebidas a bordo para un consumo elevado, mientras evitamos un registro al desnudo.



Todo se trata de volumen: según nuestra fuente, todo está orientado alrededor del máximo de 3.4 onzas. Si supera ese límite, es posible que tenga algunos problemas. Lo que hay dentro de la botella no es importante en lo que respecta a la TSA, señala. Si está por debajo del límite de 3.4 onzas, eso es todo lo que les preocupa. Por lo tanto, no solo deberían estar bien las mini botellas de alcohol estándar de 50 ml / 1,6 oz, sino también las botellas de viaje de plástico sin marcar que puede comprar en Target para ... champú. Sí ... champú, eso es todo.



Nota: Todos los líquidos y geles, desde crema de afeitar hasta jugo de lima y amargos, debe caber dentro de una bolsa ziplock de un cuarto de galón y ser presentado en seguridad fuera de su equipaje.

Las lagunas: La leche y el jugo se pueden transportar en grandes cantidades para los niños (preséntelos en el primer control de seguridad donde muestre su boleto e identificación). Nadie tiene que saber que a su hijo no le gusta el jugo de toronja, o que la mitad de esa leche es para un ruso blanco.



Además, de acuerdo con nuestra información privilegiada, muchos agentes lo reducirán un poco si tiene un recipiente un poco más grande, cuando está claro que hay menos de 3.4 oz de líquido / gel adentro (tal vez ya haya drenado parte de su botella de 100 ml de ron o la mayor parte de su guacamole). Aquí estás por tu cuenta. Varía de un aeropuerto a otro y de un oficial a otro, dice nuestra fuente. Aún así, lo peor que sucede (por lo general) es que tiran tu alijo.

Los alimentos secos y los productos agrícolas están bien: Cualquier bar decente o camarero casero hoy en día sabe que los ingredientes frescos (limas, menta, ciruelas, tomates) están donde están. Una bebida de calidad puede tener que ver con los sólidos. Entonces ... ¿legal o no?

Totalmente, siempre que no esté suelto y sin embalar en la cinta transportadora . Si viaja a nivel nacional, no es un problema, dice nuestra fuente. Si tienes lima o limón, solo tráelo. No se requieren bolsitas. Los alimentos blandos, como la mantequilla de maní o la compota de manzana, están sujetos a la regla de las bolsas de 3.4 oz, y la mayoría de los vuelos internacionales prohíben el queso o los productos frescos. Si es algo extraño, como un enorme trozo de carne o una bolsita de polvo blanco (¡es sal marina, hombre!), Es posible que lo aparten para probarlo. Si la TSA no encuentra nada malo (trazas de marcadores químicos que identifican explosivos), debería estar listo. Una vez más, depende del oficial a cargo. Es posible que decidan que está tratando de realizar una punción lumbar y que es elegible para una colonoscopia gratuita.



Las lagunas: Pasteles y tartas? Legal, pero no recomendado . Además, una hamburguesa o pizza sin envolver se despedirá. No derrames esas cosas en nuestra máquina de rayos X, yo. Las bolsas ziploc son tus amigas.

Sí, pero ¿qué pasa con The Booze ?: Naturalmente, las aerolíneas prefieren que compre su selección limitada de marcas principales en lugar de que traiga su tequila de primera categoría o St. Germain. Sin embargo, legalmente nada te detiene. Esas pequeñas botellas de licor que venden en las licorerías se llaman minis y consisten en 50 ml o alrededor de 1,6 onzas, muy por debajo del límite de la TSA. El chico de seguridad anónimo señala que, si bien algunas aerolíneas no permitirán bebidas alcohólicas externas en el avión si lo ven (y podría ser confiscado por la seguridad si el aeropuerto local desea ayudar a las aerolíneas), la TSA opera independientemente de las aerolíneas. No les importa cuál sea el líquido siempre que no supere la cantidad considerada segura. He viajado con minis en el pasado a Las Vegas, sin ningún problema.

Las lagunas: Se pueden empacar hasta 5 o 6 botellas de alcohol de tamaño completo (de forma segura, por supuesto) en su equipaje facturado, pero no hay límite para los minis que puede llevar (siempre que quepan en ese Ziploc de un cuarto de galón). No traiga su escocés favorito de 15 años a menos que esté dispuesto a perderlo: 3 oz de Laphroaig Madeira Cask Amistad Vale la pena el riesgo. Considere usar botellas de viaje sin marcar en lugar de minis etiquetados. Nadie será más sabio.

Consejo profesional: prepárate: A diferencia del champú o la loción, no puede ir a CVS y comprar algunos cócteles listos para viajar. En este caso lo mejor es pensar en go bag: perfecto para apocalipsis zombis y mojitos.

Siempre que viajo llevo un pequeño biberón de amargo de Angostura en mi bolso, dice Alyssa Shahin, una bartender de la ciudad de Nueva York y ganadora de un concurso de cócteles. Cóctel o cóctel sin alcohol, siempre puedo encontrarle un uso. ¿Quién quiere beber agua carbonatada sin ella, de todos modos? Puede encontrar botellas diminutas de 1/8 onzas de Ango en línea, comercializadas como buenas para hacer dos bebidas. ¿Tienes un yen para amargos más complicados como el mole o la naranja? La mayoría de las marcas gourmet, como Fee Brothers, Berg & Hauck y Amarga verdad , ofrezca en línea tamaños de muestra aptos para aerolíneas.



Considere mantener un pequeño kit de viaje de artículos no perecederos como amargos, sal gruesa (para margaritas), paquetes de salsa picante o Tabasco (para Micheladas y Bloody Marys), y jarabe sencillo para mezclar fácilmente. Luego, recoja la menta, las limas y los limones un par de días antes de su viaje (tome solo lo que necesite para un trago o tres, y no corte las limas hasta el día de, o se oxidarán y secarán). Los refrescos, la tónica y el jugo de frutas suelen ser gratis para pedirlos en el avión y, por supuesto, siempre puedes comprar su bebida.

Otro enfoque es preparar bebidas en lotes en casa antes de volar. Mi movimiento estándar son juleps prefabricados en bolsas de mylar selladas al vacío (2.5 oz), dice Josh Mazza, propietario de varios bares galardonados en Nueva York, incluidos Seamstress y The Gilroy. Los llevo en mi kit dopp y llevo menta fresca para completar mi bebida. Todo lo que necesito hacer es pedir hielo. Un poco de lujo hace mucho, y es un buen rompehielos, si está dispuesto a compartir. Aquí la clave es un aspecto empaquetado profesionalmente y bolsas sin fugas.

¿Qué no puedo traer ?: En términos de herramientas de cóctel, no intente llevar un cuchillo de pelar, picador, pelador / rallador de cítricos, picahielo o encendedor (para cáscaras de cítricos en llamas o alcohol de alta graduación). Es mejor dejar cualquier artículo eléctrico (licuadora de inmersión, espumador de leche) en casa, y si usa una aplicación de cócteles, considere una que viva en su teléfono en lugar de acceder a través de la nube, ya que es posible que no tenga una conexión WiFi decente. Al traer un muddler, considerar madera en lugar de metal para no asustar a la máquina de rayos X.

Haga que alguien más haga el trabajo pesado: Al menos una empresa ofrece los ingredientes para cócteles de avión de mayor calidad, medidos y preenvasados ​​en una lata ordenada al estilo de Altoids. Piense en ello como un Delantal Azul en miniatura.

Cada Llevar en el kit de cóctel ($ 24) de los creativos culinarios W&P Design (que también fabrica algunos de los mejores moldes de hielo caseros que he probado) contiene los ingredientes (menos el alcohol) que necesitas para hacer dos bebidas específicas. El Old Fashioned viene con amargos en miniatura, azúcar sin refinar y una pequeña cuchara mezcladora y un posavasos de tela (que, por supuesto, puedes reutilizar, junto con el estuche). El Bloody Mary incluye suficientes salsas, sal y condimentos (¡junto con encurtidos!) Para crear un estimulante perfecto. Hay cinco kits de cócteles en total, y pronto habrá un kit de invierno apropiado para la temporada. O compre el Travel Pack ($ 90) y prepare tres bebidas diferentes (6 en total).

También hay esperanza en el horizonte: más aerolíneas están comenzando a ofrecer marcas de licores premium y artesanales, o se asocian con bartenders estrella para crear bebidas innovadoras a 30,000 pies. Pamela Wiznitzer de Nueva York (The Dead Rabbit, Costurera) recientemente anunció que creará bebidas para American Airlines . Habra mas.

¿Listo para profundizar? Aquí hay un par de recetas para comenzar:

El hiato
(de Hornitos Tequila en asociación con W&P Design)

  • 2 oz blanco tequila
  • 3 oz de ginger ale
  • 3 pizcas de amargo de Angostura o Bitter Truth Xocalatl Molé Bitters
  • 2 rodajas de lima para jugo y decorar

Obtenga una taza de hielo de su asistente de vuelo. Combine tequila, ginger ale, amargo y jugo de una rodaja de lima. Revuelva suavemente. Adorne con una rodaja de lima.

Anticuado

  • 2 oz de bourbon o centeno
  • 2 pizcas de angostura o amargo de limón
  • 1/2 paquete de azúcar o 1/4 oz a 1/2 oz de almíbar simple
  • Agua congelada

Obtenga una taza con hielo, otra sin hielo. En la taza sin hielo, agregue el azúcar, el amargo y un poquito de agua. Triturar con una cuchara (o traer un pequeño machacador de madera). Agregue el bourbon y revuelva bien. Agrega un poco de hielo. Si quieres traer un par de cerezas al marrasquino y una rodaja de naranja, hazlo. Cubra con gaseosa de aerolínea si lo desea.

Daiquiri de frutas machacadas
(servido en el Aloft Hotel, Birmingham )

  • 1,25 oz de ron blanco
  • .75 oz de jugo de lima fresco (o una lima)
  • .75 oz de almíbar simple
  • 3 oz de fresas frescas (o la fruta de su elección)
  • Ramita de menta para decorar

En una taza sin hielo, tritura la fruta, luego agrega el ron, el jugo de limón y el almíbar. Si ha traído una coctelera, hágalo allí, agregue hielo, agite y cuele en una taza llena de hielo fresco. Si no lo ha hecho, agregue hielo al cóctel y revuelva bien. Agregue hielo fresco, luego decore con una ramita de menta.