La verdad sobre las cervezas bajas en carbohidratos

Una variedad de cervezas espumosas servidas en seis vasos transparentes de diferentes formas y tamaños sobre una superficie de madera.

GettyImages / Annabelle Breakey



La verdad sobre las cervezas bajas en carbohidratos, revelada

Emily Abbate 16 de marzo de 2021 Compartir Tweet Dar la vuelta 0 acciones

Ha sido una semana larga, o año , para el caso, y todo lo que realmente quieres hacer es relajarte con una buena cerveza y ponerte al día con los chicos este fin de semana. Ya sea que se dirija al bar o simplemente pase el rato en casa con algunos brewskies entregados en su puerta , lo último de lo que quiere preocuparse son los macronutrientes en su bebida, ¿verdad? Sin embargo, la moda baja en carbohidratos está en todas partes y no puedes negar que se te ha metido un poco en la cabeza cuando se trata de encontrar buenas cervezas bajas en carbohidratos.

Con las dietas altas en proteínas como ceto, paleo y Whole 30 aumentando en popularidad, seguramente ha notado que las ofertas de su tienda de comestibles han llegado a incluir muchas opciones bajas en carbohidratos, desde panes hasta cenas congeladas, y el pasillo de la cerveza no es una excepción. . Después de todo, la reducción de la ingesta de carbohidratos por sí sola puede ayudar a las personas a reducir la acumulación de grasa en el hígado hasta en un 42 por ciento. según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition. Y, si se excede con los carbohidratos, su azúcar en sangre y la insulina pueden aumentar, lo que hace que sus células almacenen todo ese exceso de glucosa en forma de grasa. No es una situación ideal para tu cintura, de ninguna manera.





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Pero, ¿cuántos carbohidratos se permiten realmente en una dieta baja en carbohidratos? Bueno, las pautas típicas sugieren que una persona promedio que consume 2,000 calorías por día debe consumir entre 225 y 325 gramos de carbohidratos a diario. Por el contrario, una dieta baja en carbohidratos, por Definición de Mayo Clinic , puede variar de 20 a 57 gramos de carbohidratos complejos de alta calidad por día. Estos, por supuesto, incluyen productos como cereales integrales y productos ricos en fibra que tardan más en digerirse y tienen menos efecto sobre el azúcar en sangre.

Por lo tanto, si está acostumbrado a comer la cantidad promedio recomendada de cientos de carbohidratos por día, reducir a menos de 50 gramos puede parecer una imposibilidad en el mejor de los casos y una pesadilla absoluta en el peor. Pero, si está probando una nueva forma de comer (y beber) para intentar bajar algunos kilos, o si su médico le está ordenando directamente que limite los carbohidratos por otras razones de salud, es posible que no tenga otra opción que no sea para comenzar a cortar esas esquinas cargadas de carbohidratos.



Las cervezas bajas en carbohidratos tienen menos calorías y carbohidratos, pero aún pueden saber muy bien, dice Azania Andrews, vicepresidente de Michelob ULTRA. Ya sea que alguien esté físicamente activo de manera regular, que esté comenzando a recuperarse o simplemente esté buscando una cerveza que lo mantenga un poco más ligero, una cerveza baja en carbohidratos es casi siempre una opción sólida. .

Ahora, cambiarte a cerveza baja en carbohidratos te ayudará deshazte de tu panza cervecera ? No, probablemente no, ya que bajo en carbohidratos no siempre significa bajo en calorías. Pero, la buena noticia es que hay muchas cervezas bajas en carbohidratos y de excelente sabor en el mercado para ayudarlo a satisfacer sus antojos de cerveza con un toque mínimo de sus macros.


¿Cuál es la diferencia entre una cerveza baja en carbohidratos y una cerveza regular?


Las cervezas bajas en carbohidratos prometen tener menos calorías, menos carbohidratos y, supuestamente, ninguna barriga de cerveza indeseable. Si bien la mayoría de las cervezas regulares promedian alrededor de 145 calorías y 11 gramos de carbohidratos por porción de 12 onzas, las cervezas bajas en carbohidratos generalmente tienen alrededor de 100 calorías y aproximadamente dos gramos de carbohidratos por la misma cantidad.



Echemos un vistazo a un ejemplo de una comparación de estadísticas en la vida real. Su antiguo Budweiser de reserva tiene 145 calorías y 10.6 gramos de carbohidratos en una porción de 12 onzas, mientras que su hermano pequeño bajo en carbohidratos, Budweiser Select, tiene solo 99 calorías y 3.1 gramos de carbohidratos. ¡Esa es una gran diferencia! Es posible que recuerde Budweiser Select como la opción insignia baja en carbohidratos de la marca que se cayó del mapa en la última década, pero acaba de regresar con una venganza (y un nuevo relanzamiento) a medida que aumenta la demanda de cerveza baja en carbohidratos. .

Aunque los números hacen parecer que la cerveza baja en carbohidratos es una opción mucho más saludable, es importante recordar que todavía contiene alcohol. Y, al final, el alcohol es el verdadero culpable del aumento de peso en esta situación.

`` Cuando bebe alcohol de cualquier fuente, ya sea cerveza, vino, whisky o vodka, su cuerpo, específicamente su hígado, detiene el metabolismo de las grasas porque está ocupado metabolizando el alcohol '', advierte Manuel Villacorta, MS, RD y fundador de Reinicio de cuerpo entero .



Por lo tanto, si bien las cervezas bajas en carbohidratos pueden ayudarlo a alcanzar sus macros con menos culpa cuando desea una indulgencia ocasional, cualquier afirmación sobre cuán saludables son aún debe tomarse con un grano de sal.


¿Cuáles son las mejores marcas de cerveza baja en carbohidratos?


Ya sea que lo esté haciendo por su salud o simplemente para seguir la tendencia, su búsqueda de una buena cerveza baja en carbohidratos probablemente implicará entrenar su ojo para detectar palabras como 'light' o 'select' en la etiqueta. Sin embargo, como sabemos con cualquier artículo de dieta, no se puede simplemente creer en la palabra de la etiqueta; también querrá darle la vuelta a ese tonto y echar un vistazo a la información nutricional para tener una idea real de los números. Dicho esto, hemos examinado un montón de marcas de cerveza para usted, así que echemos un vistazo a algunas de las cervezas bajas en carbohidratos de mejor sabor que existen en este momento.


¿Vale la pena cambiar las cervezas bajas en carbohidratos?


¿Es hora de que cambie a una cerveza baja en carbohidratos? Bueno, eso depende de por qué estás bebiendo en primer lugar, según Anne Becerra, directora de bebidas de Treadwell Park y la primera mujer Cicerone certificado En nueva york. Simple y llanamente, cualquier cerveza que elija tendrá carbohidratos, y si ese es su único criterio para elegir qué consumir, entonces probablemente debería elegir otra bebida si desea disfrutar de su sorbo.



'Si eliges beber cerveza debido a los increíbles sabores y estilos disponibles, la clave (como con todo) es el equilibrio', dice Becerra. 'Un sabor pleno, cerveza artesanal compleja ofrece una experiencia, algo agradable y satisfactorio. Cuando realmente prestas atención a lo que estás bebiendo y saboreas cada sorbo, generalmente no necesitarás tanto para sentirte satisfecho '.

Dicho esto, es posible que desee tener en cuenta cuánto tiempo beberá para decidir si la cerveza baja en carbohidratos es adecuada para usted en una situación particular. Por ejemplo, si es el día del juego y sabes que beberás durante horas, las opciones bajas en carbohidratos podrían ser una mejor opción para tu cintura. Sin embargo, es posible que desee reevaluar esa mentalidad de maratón y cerveza slam antes incluso de recoger su primera botella.

La cerveza es algo que debe disfrutarse y, si bien es excelente para reducir las calorías y los carbohidratos, en última instancia, desea que su cerveza sea refrescante y tenga un excelente sabor, recuerda Andrews a los bebedores de cerveza. [Pero] golpear varias cervezas 'bajas en carbohidratos' con poco sabor puede que no te brinde la misma cantidad de placer que obtendrás al beber una o dos cervezas que realmente amas.

Punto justo. Y dado que las cervezas bajas en carbohidratos y ligeras no ofrecen exactamente el sabor de la Serie Mundial, es posible que desee hacerse un favor y ceñirse a su cerveza favorita, pero cámbiela por agua mineral aquí y allá cuando tenga una larga día de diversión borracha por delante. (Y no, no nos referimos a un Garra Blanca o algo parecido , pero un seltzer simple, sin alcohol, tanto para efervescencia como para hidratación). De esa manera, aún obtendrás la satisfacción de un sorbo carbonatado, pero sin las calorías.


Más sabor, por favor


Si está comprometido a seguir con una cerveza baja en carbohidratos a largo plazo, pero aún no está demasiado emocionado con su perfil de sabor disminuido, hay ciertos pasos que puede tomar para mejorar el sabor.

Primero, querrá optar por cervezas bajas en carbohidratos que se venden en botellas o latas oscuras, en lugar de botellas verdes o transparentes, y guardarlas lejos de la luz solar para evitar el mofeta. Luego, cuando esté listo para beber, sirva la cerveza muy fría, directamente del refrigerador o de una hielera con hielo, y no la beba directamente de la botella o lata, si es posible. La mejor experiencia de elaboración de cerveza baja en carbohidratos se puede encontrar vertiendo su cerveza en una taza de vidrio o esmerilada y dejar que la espuma se asiente antes del primer sorbo.

Y recuerde, si todo lo demás falla, simplemente exprima un poco de lima en ese vaso para obtener un toque refrescante de cítrico que curará el elegido de casi cualquier bebida aburrida, baja en carbohidratos o no.

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