Vodka Ultra Premium

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Cabeza de cristal

La nueva raza de vodkas ultra premium

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En algún lugar alrededor del cambio de milenio vodka estuvo dominado por una serie de marcas premium: Belvedere, Grey Goose, Absolut, Ketel One, Stoli. Se te conocía por el vodka que pediste, y eso significaba algo (al menos entre las personas al alcance del oído). En los últimos años, parece que la demanda de vodkas aromatizados es tan fuerte que el vodka regular con sabor a vodka se ha perdido en la confusión, a menos que esté elaborado con papas tradicionales o quinua de comercio justo. Para aquellos que beben alcohol 'puro', licores como ginebra, whisky y tequila han tomado el centro del escenario.



Pero ahora parecería que el vodka premium 'status' está experimentando un mini-renacimiento, con lanzamientos limitados, nuevas marcas caras y campañas publicitarias ampliadas. Prepárese para elegir su espíritu neutral característico para la próxima década.



'Creo que la categoría de vodka con sabor se ha saturado demasiado', dice Jon Deitelbaum de Toast Spirits, con sede en Nevada, que lanzó recientemente Yacht Club Vodka . La compañía también está detrás del Beau Joie Champagne revestido de cobre que se encuentra en los clubes nocturnos de Las Vegas y los asadores de Nueva York. 'Ahora la gente quiere volver a los productos basados ​​en la calidad que pueden hacer un cóctel simple'.

Yacht Club ($ 30) no duda en su posicionamiento como vodka de destino: 'La idea es darle a la gente la Riviera francesa, sin importar dónde se encuentren en sus vidas', según Deitelbaum. Con este fin, el paquete ensamblado a mano presenta etiquetas de caoba, vidrio de fabricación francesa y herrajes cromados. El jugo en sí se produce en Burdeos y, a pesar de estar elaborado con trigo, está certificado como libre de gluten gracias a que primero se crea una 'masa' en forma de gel y se separan las proteínas antes de la destilación. El resultado es un vodka limpio y brillante con notas cítricas y florales.



'No creo que la mayoría de los vodkas, en su forma más simple, sean particularmente refrescantes', dice Deitelbaum. “Queríamos un perfil de sabor refrescante. Hay una nota de flor de saúco en nuestro vodka, que también es una firma de Francia.

Por supuesto, los vodkas nuevos llegan a los estantes de los bares y las tiendas todo el tiempo: es el espíritu más rápido y fácil de salir por la puerta si eres una destilería nueva, y generalmente solo requiere un programa de marketing ajustado. Sin embargo, ganarse la reputación de ser el pedido preferido en los mejores clubes nocturnos, restaurantes y lugares de servicio de botellas es más complicado.

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