Peores alimentos enlatados

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Si bien ciertos alimentos enlatados pueden ser una buena fuente de proteínas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales, existe una gran cantidad de propiedades negativas que vienen en una conveniente forma enlatada. Una amplia gama de conservantes se envasa en latas para garantizar que los alimentos conserven su color, sabor y forma uniforme. El más prominente y ampliamente utilizado de estos es el sodio, que constituye la parte de sodio del cloruro de sodio, también conocida como sal de mesa regular. La sal es un conservante tradicional y se ha utilizado durante miles de años para evitar que los alimentos se echen a perder, pero hoy en día se utiliza con más frecuencia como potenciador del sabor y se oculta en una variedad de alimentos diferentes. Siga leyendo para conocer los peores alimentos enlatados, incluido el producto alimenticio de carne enlatada con nombre tentador. Temer. Ten mucho miedo.

Jalapeños enlatados

No pensaría que los chiles, típicamente un alimento con grandes beneficios para la salud (incluida la mejora de la circulación y la libido), estarían tan cargados de sodio, pero en realidad están clasificados como uno de los alimentos con mayor contenido de sodio que puede encontrar, y uno de los peores. comidas enlatadas. Realmente, no hay excusa para optar por una versión enlatada en este caso, dada la disponibilidad de los jalapeños frescos. Para obtener un poco de ese sabor conservado y en escabeche, simplemente corte los jalapeños frescos y cúbralos con vinagre de arroz, vinagre blanco o vinagre de vino blanco durante unas horas (o durante la noche) y luego agréguelos a su plato. Nunca volverás a comprar productos enlatados.

Sopa de pollo y fideos enlatada

La sopa de pollo podría haber sido su comida preferida para la convalecencia cuando era joven. Era suave, cálido y nutritivo, pero como suele ser el caso, este alimento bajo en grasa y azúcar se ha vuelto bastante diferente en la era de los precios más bajos. Como opción nutricional, puede parecer ideal dado que su composición es proporcionalmente representativa de lo que sugiere el Centro de Política y Promoción de la Nutrición (CNPP) que es su ingesta diaria de carbohidratos, proteínas y grasas. Pero oculto bajo la superficie hay un peligro para la salud: mucho sodio. El CNPP sugiere un máximo de 2,400 mg de sodio por día, y la American Heart Association sugiere incluso menos a 1,500 mg. Una sola lata de sopa de pollo y fideos puede contener más de 1.800 mg de sodio, el 75% de su IDR, incluso según estimaciones generosas. ¿Su mejor apuesta? Hazlo en casa y congélalo para usarlo más tarde. Pruebe la receta de sopa de pollo de Simon Majumdar para un plato de inspiración asiática ultra saludable.

Guisantes enlatados

El guisante humilde y versátil rara vez se ve fresco debido a su corta vida útil. También tiene una demanda relativamente baja como producto fresco (en realidad, es mucho mejor para el hombre preocupado por la salud comprar congelado). Esto se debe al hecho de que se congelan instantáneamente a las pocas horas de haber sido recogidos y, como tal, casi todos los nutrientes y minerales están encerrados. Cuando los frescos se quedan en el estante de su tienda local, más tiempo permanecen allí. , cuanto más se filtran las cosas buenas. Evite las conservas; no tiene ningún sentido dado lo brillante que son los productos congelados. Una taza de guisantes enlatados contiene entre un cuarto y un tercio de su IDR de sodio y prácticamente todos los nutrientes y vitaminas son destruidos por el largo proceso de cocción a alta temperatura que atraviesan antes de golpear la lata.



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